Kraje europejskie stoją przed problemem zaprzestania produkcji grzybów jadalnych
Jun 07, 2023
Niedawno Champion Cooperative, jeden z największych hiszpańskich producentów pieczarek, ogłosił, że wzrost cen słomy i innych surowców wpływa na rozwój branży uprawy pieczarek.
Ze względu na wpływ suchego klimatu słomy staje się coraz mniej, co powoduje znaczny wzrost jej cen. W rezultacie niektóre kraje europejskie zaprzestały produkcji grzybów” – powiedział Prezes Champion Olmeda.
Według Ormedy w Hiszpanii słomę często wykorzystuje się do karmienia zwierząt gospodarskich, produkcji grzybów i wykorzystania energii odnawialnej. Ponieważ wiele projektów dotyczących energii odnawialnej jest w dużym stopniu dotowanych przez rząd, możliwości pozyskania słomy jest więcej niż w przypadku producentów grzybów czy hodowców bydła, co sprawia, że słoma jest bardzo popularna” – stwierdził Ormeda.
Olmeda stwierdziła, że przyczyn niedoboru słomy jest wiele, takich jak susza, wojna na Ukrainie oraz wzrost cen paliw i energii, głównie gazu ziemnego, co bezpośrednio prowadzi do wykorzystania większej liczby produktów ubocznych, takich jak słoma, do produkować energię odnawialną. Ponadto kraje Bliskiego Wschodu również kupują więcej słomy do karmienia zwierząt gospodarskich. Kolejnym czynnikiem są nowe przepisy zabraniające i ograniczające stosowanie tworzyw sztucznych, co powoduje, że producenci w branży opakowaniowej muszą używać słomy do produkcji opakowań kartonowych, ponieważ słoma zawiera celulozę i nadaje się dla przemysłu.
Brakuje nam słomy, a produkcja grzybów jadalnych nie może normalnie funkcjonować. Mamy nadzieję, że rząd pomoże rozwiązać tę „wojnę słomianą” tak szybko, jak to możliwe! – Ormeda powiedział.
