Jak marynować grzyby z solą?
Aug 10, 2021
1. Ułóż i oczyść grzyby. Większe grzyby przełamuje się na połówki lub na szerokie paski.
2. Zagotuj wodę. Po zagotowaniu wody wlej przetworzone grzyby i dokładnie przypal.
3. Wyjmij przypalone grzyby i kontroluj wodę. Po schłodzeniu myjemy je zimną wrzącą wodą, posypujemy solą i równomiernie mieszamy, odstawiamy na dwie godziny, a następnie ręcznie wyciskamy nadmiar wody.
4. Papryki umyć i pokroić na małe kawałki. Pokrój czosnek na pół. Imbir pokroić w paski lub grube plastry.
5. Wlej składniki w 4 i ziarna pieprzu do sosu sojowego na tyle, aby zatopić grzyby, następnie wlej do niego wcześniej przetworzone grzyby, dobrze wymieszaj czystymi pałeczkami i marynuj przez cztery lub pięć godzin.
6. Wyjąć zawartość sosu sojowego, ponownie wycisnąć rękoma, nadal być lekkim, po wyciśnięciu włożyć do czystego pojemnika, ten pojemnik służy do marynowania grzybów.
7. Dodaj teraz sos sojowy do cukru kamiennego, zagotuj, ostudź i przelej do pojemnika z grzybami.
