Częstość występowania nowotworów w tym obszarze jest bardzo niska z powodu jedzenia tego?

Jeśli chodzi o grzyby, niektórzy porównują je do „steku w przemyśle warzywnym”, obok którego nie da się przejść obojętnie. Niektórzy ludzie go unikają i tracą apetyt, gdy go poczują.

Ale czy odkryłeś, że wskaźnik zachorowalności na raka w wilgotnym rejonie Yunnan jest znacznie niższy niż w całym kraju? Badania wykazały, że ma to pewien związek z lokalnym grzybem wieloletnim jako głównym pożywieniem.

Epidemiolog ze School of Medicine of Pennsylvania State University w Stanach Zjednoczonych przeprowadził systematyczny przegląd i analizę, dokonał przeglądu 17 badań dotyczących nowotworów opublikowanych w latach 1966–2020, przeanalizował dane ponad 19500 pacjentów chorych na raka i omówił związek między spożyciem grzybów a ryzyko raka.

Wyniki pokazały, że w porównaniu z osobami, które nie jadły grzybów, u osób spożywających 18 gramów grzybów dziennie ryzyko zachorowania na raka było o 45% niższe. Grzyby są bogate w witaminy, składniki odżywcze i przeciwutleniacze, co sprawia, że ​​to „super jedzenie” pomaga zapobiegać nowotworom.

Polisacharydy grzybowe odgrywają główną rolę w działaniu przeciwnowotworowym. Jest szeroko stosowany w produktach ochrony zdrowia i lekach i może odgrywać rolę przeciwnowotworową w dwóch aspektach:

① Działa bezpośrednio na komórki nowotworowe i hamuje wzrost nowotworu.
② Aktywując układ odpornościowy, usuwasz komórki nowotworowe i przedłużasz czas przeżycia.

Chociaż grzyby mają wiele zalet, należy je przyjmować z umiarem. Ponadto ma wysoką zawartość puryn. Nadmierne spożywanie posiłków może łatwo doprowadzić do zwiększenia stężenia kwasu moczowego u pacjentów z dną moczanową i wywołać napady dny moczanowej. Zawartość puryn w pospolitych grzybach jadalnych to koralowiec, boczniak eryngii, Lentinus edodes i Flammulina velutipes od wysokiej do niskiej.

Ponadto pamiętajcie, że podczas picia nie można jeść grzybów! Co więcej, wszystkie grzyby należy kupować zwykłymi kanałami. Absolutnie zabrania się spożywania ich na surowo, a bezwzględnie należy je dokładnie ugotować, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.