Czy jaskrawo zabarwione grzyby są toksyczne? Grzybów, których nie znasz, lepiej nie próbować
May 26, 2023
Czy jaskrawo zabarwione grzyby są toksyczne?
Po wejściu w porę deszczową różne rodzaje grzybów leśnych intensywnie się rozmnażają i często dochodzi do przypadkowego spożycia dzikich grzybów trujących. Eksperci twierdzą, że popularne przekonanie ludowe, że „grzyby w jaskrawych kolorach są toksyczne” jest w rzeczywistości błędnym przekonaniem w identyfikowaniu grzybów trujących. Najlepszym sposobem jest nie zbieranie i próbowanie grzybów, których nie znasz.
Istnieją doniesienia, że istnieje kilka błędnych przekonań na temat określania, czy grzyby są toksyczne. Po pierwsze, wiele osób uważa, że jaskrawo zabarwione grzyby są toksyczne, w przeciwieństwie do zwykłych kolorowych grzybów. W rzeczywistości nie jest łatwo rozróżnić, czy grzyby są toksyczne, na podstawie ich koloru i kształtu.
Po drugie, niektórzy twierdzą, że grzyby uprawiane w ciemnych i wilgotnych miejscach są toksyczne, natomiast grzyby uprawiane w czystych miejscach, np. pod sosnami, są nietoksyczne. Jednak niektóre toksyczne gatunki, takie jak biały trujący parasol, rosną w czystych i schludnych lasach sosnowych, więc nie można ich po prostu ocenić na podstawie tych warunków.
W oczach niektórych grzyby z wydzielinami są toksyczne. Jednakże w przypadku niektórych grzybów trujących zastosowano zaawansowane „techniki kamuflażu”, takie jak gładka powierzchnia słabo plisowanego czarnego grzyba, bez łusek i śluzu oraz brak podpór bakteryjnych i pierścieni na łodydze. Połknięcie może powodować objawy hemolityczne, a w ciężkich przypadkach może prowadzić do niewydolności narządów.
Ponadto wiele osób wierzy, że robaki i grzyby zaatakowane przez owady nie są trujące, ponieważ nawet robaki jedzące trujące grzyby nie umierają. W rzeczywistości wiele wysoce toksycznych grzybów, gdy dojrzeje, wyhoduje również robaki i robaki. Niektóre grzyby są nieszkodliwe dla komarów i muszek owocowych, ale mogą wyrządzić śmiertelną szkodę ludziom.
W społeczeństwie krąży też powiedzenie, że grzyby gotuje się razem ze srebrnymi naczyniami, czosnkiem, ryżem lub sitowiem, a grzyby trujące można oczyścić z toksyn po ugotowaniu w wysokiej temperaturze lub z dodatkiem czosnku. Eksperci twierdzą, że ta metoda identyfikacji nie ma podstaw naukowych. Czosnek nie ma działania odtruwającego, a sztućce nie zmienią koloru po ugotowaniu z trującymi grzybami.
Co zrobić, jeśli przypadkowo zjem trujące grzyby? Donoszono, że objawy kliniczne zatrucia toksycznymi grzybami są bardzo złożone i zmienne. Zatrucie trującymi grzybami może powodować objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wymioty, ból brzucha, biegunka itp. W ciężkich przypadkach może prowadzić do drgawek, skurczów, śpiączki, a nawet ciężkich objawów, takich jak halucynacje, hemoliza i uszkodzenie wątroby. Śmiertelność jest niezwykle wysoka. Jeśli przypadkowo połkniesz trujące grzyby, powinieneś natychmiast przycisnąć palcami lub pałeczkami podstawę języka, aby wywołać wymioty, a następnie przyjąć doustnie ciepłą wodę, aby wywołać wymioty 2-3 razy, aż do momentu, gdy nie będzie już można wymiotować resztek jedzenia. Podczas wywoływania wymiotów należy skontaktować się z pogotowiem ratunkowym lub po wywołaniu wymiotów wysłać pacjenta do szpitala. Nie unikaj pójścia do szpitala, ponieważ objawy są łagodne lub nie uległy pogorszeniu. Ponadto należy zachować spożyte grzyby trujące w celu ustalenia przyczyny zatrucia; Należy poinformować lekarzy, że może to być toksyczne zatrucie grzybami, które wymagają leczenia celowanego.
Lekarz przypomina, że w przypadku złego samopoczucia po zjedzeniu grzybów należy niezwłocznie zgłosić się do lekarza. Im wcześniejsze leczenie, tym skuteczniejsza jest kontrola stanu i skuteczne ograniczenie występowania powikłań.
